Pesto de tomates y albahaca

Ingredientes:

  • 1 frasco (200 grs) de tomates deshidratados en aceite de oliva
  • 1 cucharada de piñoncitos tostados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de hojas de albahaca
  • ¼ taza de queso parmesano
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

  1. Mezclar todos los ingredientes en la licuadora, menos los piñoncitos que solo se agregan al final para que no se muelan

    Este pesto puede usarse con pasta, “tallarines” de zapatllito italiano, quesos y galletitas