Leche de almendras casera

Ingredientes:

  • 1 taza almendras crudas
  • 3 tazas agua
  • Extracto de vainilla (opcional)

Preparación

  1. Remojar en agua las almendras por una noche o al menos 5 horas
  2. Lavar las almendras con agua limpia varias veces.
  3. Licuar las almendras y el agua hasta que las las almendras esté completamente molidas.
  4. Agregar unas gotitas de extracto de vainilla.
  5. Vertir la mezcla en una malla fina o colador de tela.
  6. Una vez colada, puedes guardar la leche en botellas de vidrio en el refrigerador por hasta 5 días.

*Puedes usar la pasta de almendras para salsas, mezclarlas con avena o en queques.